Enligt dietisten Yap Wei Ming Louis är det många som tror att frukt till maten kan göra matsmältningen långsammare och orsaka problem som matsmältningsbesvär, magsmärtor och andra mag-tarmsjukdomar. Denna uppfattning grundar sig på att man tror att frukt stör nedbrytningen av maten i magen.

I själva verket är det så att även om fibrerna i frukt kan göra att födans frigörelse från magsäcken till tunntarmen går något långsammare, finns det inga bevis för att denna långsammare process skulle ha några negativa konsekvenser. Tvärtom kan en långsammare matsmältning vara fördelaktig. Fibrerna i frukt bidrar inte bara till en sund matsmältning, utan hjälper också till att förlänga mättnadskänslan, vilket minskar det totala kaloriintaget.

Myt: den bästa tiden på dagen att äta frukt är på morgonen

Denna uppfattning har ingen solid vetenskaplig grund. Enligt en artikel som publicerats i Healthline hävdar vissa källor på nätet att intag av mat som är rik på naturliga sockerarter, t.ex. frukt, kan höja blodsockernivån och “väcka” matsmältningssystemet. I själva verket orsakar all mat som innehåller kolhydrater en tillfällig höjning av blodsockernivån när glukos absorberas av kroppen, oavsett vilken tid på dagen den intas. Denna effekt är helt normal och fysiologisk, men den är inte kopplad till någon särskild fördel och det finns inte heller något behov av att “väcka” matsmältningssystemet. Matsmältningssystemet är alltid aktivt och redo att fungera så snart maten rör vid tungan, oavsett tid på dygnet. Därför saknar idén om att det skulle finnas någon särskild fördel med att äta frukt vid vissa tidpunkter vetenskaplig grund.

آیا می‌دانید بهترین زمان روز برای خوردن میوه چه زمانی است؟ اینجا باورهای نادرستی را که می‌توانید کنار بگذارید!

میوه یکی از ارکان اصلی یک رژیم غذایی سالم و متعادل است و به دلیل سرشار بودن از ویتامین‌ها (مفید برای سیستم ایمنی)، مواد معدنی (مفید برای سلامت سلول‌ها)، فیبرها (که به سلامت روده کمک می‌کنند) و آنتی‌اکسیدان‌های قوی (که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از پیری زودرس جلوگیری می‌کنند)، ارزش زیادی دارد.

با وجود این مزایا، همیشه این سؤال مطرح می‌شود: بهترین زمان برای خوردن میوه چه موقع است تا بیشترین بهره را از فواید آن ببریم؟ برخی معتقدند که باید میوه را با معده خالی مصرف کرد، در حالی که برخی دیگر بر این باورند که بهتر است بعد از غذا از خوردن آن اجتناب شود. اما حقیقت چیست؟

باور نادرست: خوردن میوه بعد از غذا باعث مشکلات گوارشی می‌شود

به گفته یاپ وی مینگ لوئیس، متخصص تغذیه، بسیاری بر این باورند که خوردن میوه همراه با وعده‌های غذایی ممکن است هضم غذا را کند کرده و منجر به مشکلات گوارشی، درد معده و بیماری‌های گوارشی شود. این دیدگاه بر این فرض استوار است که میوه، فرآیند تجزیه غذا در معده را مختل می‌کند.

در واقع، اگرچه فیبر موجود در میوه ممکن است سرعت عبور غذا از معده به روده کوچک را کمی کاهش دهد، اما هیچ شواهدی وجود ندارد که این فرآیند کندتر باعث ایجاد مشکلات گوارشی شود. برعکس، هضم کندتر می‌تواند مفید باشد. فیبرهای موجود در میوه نه‌تنها به هضم سالم کمک می‌کنند، بلکه باعث افزایش احساس سیری می‌شوند و در نتیجه مصرف کالری کلی را کاهش می‌دهند.

باور نادرست: بهترین زمان برای خوردن میوه، صبح است

این باور هیچ پایه علمی معتبری ندارد. طبق مقاله‌ای که در Healthline منتشر شده، برخی منابع آنلاین ادعا می‌کنند که مصرف مواد غذایی سرشار از قندهای طبیعی، مانند میوه، می‌تواند سطح قند خون را افزایش داده و دستگاه گوارش را “بیدار کند”.

در حقیقت، تمام غذاهای حاوی کربوهیدرات باعث افزایش موقتی قند خون می‌شوند، زیرا گلوکز در بدن جذب می‌شود، صرف‌نظر از اینکه چه ساعتی از روز مصرف شوند. این یک واکنش کاملاً طبیعی و فیزیولوژیکی است، اما هیچ مزیت خاصی برای سلامتی ندارد و نیازی به “بیدار کردن” سیستم گوارش نیست.

سیستم گوارش همیشه فعال است و به محض ورود غذا به دهان، آماده فعالیت می‌شود، فارغ از زمان روز. بنابراین، ادعای اینکه خوردن میوه در ساعات خاصی از روز مزایای ویژه‌ای دارد، پایه علمی ندارد.